🥕🌿 
Ingrédients pour le caramel
- 100 g de dattes
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
- 1 cuillère à soupe de lait végétal
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ingrédients pour le nougat
- 100 g de flocons d'avoine
- 10 amandes entières
- 7 dattes
- 2 cuillères à café de lait de coco
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
Ingrédients pour le nappage
- 80 g de chocolat noir
- 1 cuillère à café d'huile de coco
- 1/2 cuillère à café d'arôme de vanille
- 1 poignée de cacahuète grillées non salées
Préparation
- Commencer par faire gonfler les dattes 15 minutes dans de l'eau bouillante.
- Dans un robot muni d'une lame S, mixer tous les ingrédients du caramel jusqu'à obtenir une pâte homogène (sans nettoyer le bol), réserver.
- Verser les ingrédients pour le nougat dans le mixeur jusqu'à obtenir une consistance de pâte qui se tient.
- Dans un moule carré ou rectangle, déposer une feuille de papier sulfurisé puis étaler le nougat en pressant avec les mains.
- Répartissez uniformément le caramel par-dessus et recouvrer de cacahuètes grillées en pressant légèrement afin qu'elles adhérent au caramel.
- Placer le moule au congélateur pendant 2 à 3 heures.
- Faire fondre le chocolat avec l'huile de coco et l'extrait de vanille au bain-marie.
- Couper des barres et plonger les l'une après l'autre dans le chocolat et les déposer sur une grille ou sur du papier sulfurisé.
- Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat se solidifie.
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Ingrédients pour le caramel
- 100 g de dattes
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
- 1 cuillère à soupe de lait végétal
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ingrédients pour le nougat
- 100 g de flocons d'avoine
- 10 amandes entières
- 7 dattes
- 2 cuillères à café de lait de coco
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
Ingrédients pour le nappage
- 80 g de chocolat noir
- 1 cuillère à café d'huile de coco
- 1/2 cuillère à café d'arôme de vanille
- 1 poignée de cacahuète grillées non salées
Préparation
- Commencer par faire gonfler les dattes 15 minutes dans de l'eau bouillante.
- Dans un robot muni d'une lame S, mixer tous les ingrédients du caramel jusqu'à obtenir une pâte homogène (sans nettoyer le bol), réserver.
- Verser les ingrédients pour le nougat dans le mixeur jusqu'à obtenir une consistance de pâte qui se tient.
- Dans un moule carré ou rectangle, déposer une feuille de papier sulfurisé puis étaler le nougat en pressant avec les mains.
- Répartissez uniformément le caramel par-dessus et recouvrer de cacahuètes grillées en pressant légèrement afin qu'elles adhérent au caramel.
- Placer le moule au congélateur pendant 2 à 3 heures.
- Faire fondre le chocolat avec l'huile de coco et l'extrait de vanille au bain-marie.
- Couper des barres et plonger les l'une après l'autre dans le chocolat et les déposer sur une grille ou sur du papier sulfurisé.
- Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat se solidifie.
