Découvertes

PETER, LE CALEMBERT VAN BRUSSELS

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De passage à Bruxelles, nous avons eu l'occasion de goûter la première création de la marque Thank God it's Vegan : le vromage Peter. Une entreprise engagée créer par Alessandro Guinti. Son but est d'allier alimentation végétale et gourmandise.

Afin de trouver l'équilibre entre le goût, la texture et l’apparence d''un "vrai fromage". Le fondateur a effectué différents tests de recettes, prônant la qualité et la composition réalisée uniquement à base de noix de cajou.

Nous avons aimé sa composition, qu'il soit bio, sans gluten et bien sûr vegan ! Sa texture : entre le brie et le camembert, bien ferme. Son apparence qui ressemble beaucoup au "vrai fromage" et son packaging, original. Les intolérances alimentaires sont bien visibles, plus besoin d'éplucher le produit. Nous avons trouvé le produit très bon, rappelant vraiment les saveurs d'un fromage non végétal. Nous avons trouvé qu'il y avait un petit arrière goût après dégustation, un peu acide et un petit manque de sel, néanmoins ce ne sont que des détails à améliorer.

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Site Internet
Vegasme Chaussée de Waterloo, 367, 1050 Bruxelles.
Du mardi au vendredi de 11h à 19h30, samedi de 10h à 19h et dimanche de 12h à 17h.
V.gan 47 Avenue du Roi Chevalier, 1200 Bruxelles.
Du lundi au dimanche de 10h à 20h.
Naturel Corner 1 Rue de l'escalier, 1000 Bruxelles.
Du lundi au samedi de 10h à 20h et dimanche de de 11h à 19h.