Houmous (purée de pois chiches)

Aujourd'hui je te propose la célèbre recette du houmous, notre grand classique pour les apéros ou quand on a envie d'être bien calé ! C'est ultra simple à réaliser et ça nécessite peu d'ingrédients. Il se conserve quelques jours au frais et se déguste à n'importe quelle heure de la journée ! Gros kiff sur des pains pitas tous chauds ou sur du pain grillé 😉

Bon appétit !

🥕🌿

Pour 2 personnes

Ingrédients

• 1 boîte de pois chiches (400g)
• 2 cuillères à soupe de purée de sésame (tahin)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de citron
• 1 gousse d'ail
• Un peu d'eau
• Une pincée de piment doux, cumin et paprika
• Sel et poivre
• Facultatif : graines de sésame, persil, pignon de pin...

Préparation

1. Égoutter les pois chiches.
2. Couper finement l'ail.
3. Déposer tous les ingrédients dans un bol, écraser et bien mélanger (mixer si vous disposez d'un blender). Si la texture est trop compacte, ajouter un peu d'eau.
4. Verser le houmous dans un bol, parsemer d'huile d'olive et de graine de sésame.